Lek med logga

Om jag ska starta eget så måste jag ha en logga. Här har jag lekt fram en kladd. Kanske någon kan snygga till den?

Havretekakor

Mättande och gott bröd som de flesta tycker om.

2 brödkakor eller 32 tekakor

5 dl havregryn
1 liter mjölk
150 g margarin ca
1,5 liter mjöl
2 pkt jäst
1 dl socker
1 tsk salt

1. Blanda havregryn med 5 dl mjölk. Låt stå i blöt under natten eller kör i micron och låt sedan svalna av.

2. Smält margarinet och häll på resten av mjölken. värm till 37 grader.

3. Smula ner jästen i en bunke och lös upp det med lite av degspadet. Häll i resten av degspadet och blanda ner socker, salt och havregrynsgröten.

4. Blanda ner mjöl till en smidig deg som släpper bunkens kanter. Lägg på en bakduk och låt jäsa i 30 minuter.

5. Knåda degen lite på bakbordet med ev lite mer mjöl om så behövs. Dela degen i 2 delar till brödkakor eller 32 delar för tekakor. Rulla varje bit till en boll och banka sedan ut varje bit med handen till en ca 0,5 cm tjock rund tekaka. Lägg brödkakorna på varsin plåt med bakplåtspapper eller 8 tekakor på varje plåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 250 grader.

6. Grädda bröden i mitten av ugnen tills de fått fin färg, ca 10 min. Lägg på galler och låt dem svalna under bakduk.

Inlagd gurka

Desto mer man kan göra själv, desto bättre. Inlagd gurka är verkligen mycket godare än den man köper om man gör det själv. Som vanligt är det väldigt enkelt och tar inte speciellt lång tid heller. :)

3 kg västeråsgurka (3 kg är väldigt i överkant, det går bra med vanlig gurka också.)
5-6 dillkronor (går bra att hoppa över, det är lite svårt att få tag på när det inte är säsong)
3 dl ättikssprit
7 dl strösocker
2 msk gula senapsfrön
2 msk salt
(hackad persilja)

1. Tvätta gurkorna och skär dem i skivor. Varva dem med dillkronor i glasburkar.

2. Blanda ättikssprit, socker, senapsfrön, salt och ev hackad persilja.Häll blandningen över de skivade gurkorna  och tillslut burkarna väl. Förvara dem i kylskåp. Gurkan håller i 1-2 månader (hållbarheten är i själva verket mycket längre, hade heminlagd gurka i kylen i lite mer än 6 månader och det smakade fortfarande kanonbra.)

Hemlagad nyponsoppa

Det var ett tag sedan, men jag hittade nyposkalmjöl i affären och köpte det av ren nyfikenhet. Nu hittade jag det i skafferiet fortfarande orört, så jag tyckte det var dags att testa att göra nyponsoppa. Till min stora glädje och förvåning så gick det riktigt fort och lätt att koka nyponsoppan.

4 Portioner

0,5 dl nyponskalmjöl
6 dl kallt vatten
1,5 dl strösocker (jag tog 1 dl)
1 msk potatismjöl
1 msk citronsaft
2 msk flytande honung (jag använde flytande honung med vanilj)
2 msk ljust muscovadoråsocker eller vanligt råsocker (detta hoppade jag över eftersom det inte fanns hemma)

1. Blanda nyponskalmjölet med potatismjölet och rör ner det i kallt vatten i en kastrull.

2. Ge soppan ett snabbt uppkok och smaksätt med socker och citronsaft. Drag soppan av spisen och servera varm soppa i koppar med glass eller kall med en klick grädde och beskvier.

Stickade barnsockor

Har stickat klart 20 par barnsockor. Tar 70:- /par för dessa. Önskas andra storlekar eller färger så går det bra att beställa. :)

Storlek 1-3 mån, passar fotlängd 10 cm. De rosa finns kvar.

Storlek 6-9 mån, passar fotlängd 11 cm. De gröna finns kvar.

Storlek 12-18 mån, passar fotlängd 12 cm. De rosa finns kvar.

Storlek 2 år, fotlängd 14 cm. Bara de ljusrosa kvar

Storlek 3-4 år, passar fotlängd 16 cm. Alla sålda

Cheez heartz

Hittade sötaste snackset.. Kunde inte låta bli att köpa. De smakar precis som ostbågar, men dom är sjukt mycket finare och roligare! OLW är det som tillverkar dessa. :)

Prislappar

Jag hade lite dåligt med prislappar nu, så det var dags att göra nya.

Det är superenkelt om man bara har rätt material. :)

Pussel

Det var ett par dagar sedan iofs, men har i alla fall lagt dessa två fina 500-bitars pussel. Får se om jag orkar ge mig på något större pussel nu snart någon dag.
.

Lerbyggekurser och blickar uppåt

Har precis läst igenom utskicket från Lerbyggeföreningen och hittade där ett par intressanta kurser som jag vill gå i sommar. Jag såg även att man som volontär kan vara med på massor av olika projekt. En möjlighet att gratis få lära sig byggmetoden genom att själv bidra med sin arbetskraft. Utbyte av tjänster borde vara ett vanligare "betalmedel".

Jag tror att jag måste ta upp mina drömmar igen för att kunna må bra, jag måste utvecklas både mentalt och kunskapsmässigt för att må bra. Jag tror att jag även måste känna att jag faktiskt gör nytta för att kunna må riktigt bra. Jag vill hitta tillbaka till den goa, glada, drivna tjejen som jag vet att jag faktiskt är. Jag har räknat ut att jag har mått mer eller mindre skit nu i närmare två år. Jag måste vända om, måste titta uppåt, måste se mina möjligheter och börja bygga på MITT liv.

Sömnstörningar

Jag sover så otroligt oroligt och dåligt. Somnar visserligen väldigt tidigt varje kväll eftersom jag är så psykiskt slutkörd, men vaknar oftast mellan 3 och 4.30. Då mår jag sällan bra. Nästan varje morgon när jag vaknar så känner jag mig sjukt nere och väldigt ledsen. Nätterna består av väldigt realistiska och jobbiga, obehagliga drömmar. Jag vet sällan vad som är sant och inte när jag vaknar. Ändå är sömnen min enda flykt från tankarna som ofta går in i jobbiga cykler på kvällarna. Bättre blir det inte däremellan då jag går med ångest som faller sig på titt som tätt och hotar att bryta ut i panikångest när som helst. Jag vet inte hur jag ska ta mig ur den här bubblan av oro, förvirring, ångest och nedstämdhet. Men det måste få ett slut!