04 juni 2014

Ananaspaj

Fick uppdraget att baka en ananaspaj till morgondagens studentkalas. Min bonussyster tar studenten imorgon och det ska firas med pompa och ståt! Tänkte dela med mig av receptet här som helt ärligt är stulet från någon sida på nätet, kommer dock inte ihåg vilken. Det är förövrigt samma recept som mini-ananaspajerna, fast här är det en stor och graderna är lite annorlunda. Men oj vad god pajen är!

150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl socker
500 g krossad ananas


Sätt ugnen på 175 grader.
Låt ananasen få rinna av.
Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg. Tryck ut degeni en pajform, ca 24 cm i diameter.
Rör ihop ägget, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Blanda i avrunnen, krossad ananas. Fördela fyllningen i formarna.
Grädda i mitten av ugnen tills de fått fin färg ca 40 min. 


Inga kommentarer: