500 g morötter (ekologiska blir godare)
1,5 liter vatten
2 st grönsaksbuljongtärningar
0,5 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
Skala morötterna och skär de i små bitar. Skala löken och skär den i klyftor. Koka upp grönsakerna i lättsaltat vatten och buljongtärningarna tills grönsakerna är mjuka.
Sila av kokvattnet och spara det. Mixa sönder grönsakerna med en stavmixer till en puré direkt i kastrullen. Späd allt eftersom med spadet. Späd med grädde och spad (jag brukar använda mer grädde än receptet säger). Värm upp och smaksätt med vitlök, salt och vitpeppar.
Ät gärna örtbröd till. Recept på örtbrödet finns HÄR.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar