Hummus

Hummus är i princip en pastej med kikärtor som bas. Väldigt gott som smörgåspålägg och enkelt att göra själv.

1 burk kikärtor (400 g)
2 pressade vitlöksklyftor
0,5 dl citronsaft
1 msk matolja
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk spiskummin
hackad persilja efter smak

Spola kikärtorna med kallt vatten och låt rinna av. Mixa alla ingredienser i en matberedare till puré.