Majonnäs

Mina aha-upplevelser fortsätter. Denna gången är det majonnäs som har väckt denna känsla hos mig. Här har jag gått i flera veckor och dragit mig från att vispa ihop majonnäs, för jag trodde det skulle vara svårt eller bökigt. HA! Där fick jag för det. 5 minuter tog det med stavmixern, sen var det klart! WOHA!

1 ägg
1 tsk senap, helst osötad
0,3 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk vitvinsvinäger
3,5 dl olja

Häll ägg, senap, salt, peppar och vinäger i en skål. Vispa ihop ingredienserna med stavmixer och häll i oljan i en fin stråle under tiden du vispar. Vispa någon minut tills ingredienserna blandats till en krämig majonnäs. Håller sig 1-2 månader i burk med lock i kylskåp.