Minikladdmuffins

Jag som inte klarar av att äta för mycket sött på samma gång tycker det är jättebra med minimuffins. Lagom mycket sött. :)

Ca 30 st

2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
4 msk kakao
1 krm salt
1 dl flytande margarin (jag smälte ca 75g margarin istället)
0,5 tsk bakpulver

Vispa ihop ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao, salt och bakpulver och rör ner det i äggvispet. Tillsätt det flytande margarinet. Rör till en jämn smet. Fördela  i minimuffinsformar till hälften. Det går enkelt och kladdfritt om man använder en sprits. Grädda mitt i ugnen i 225 g i ca 10 min.