Moder skog

Moder skog

som är på jorden.

Helgat varde ditt väsen.

Ske din vilja

så som i marken,

så ock i människorna

Vår dagliga glöd

giv oss idag

och förlåt oss våra maskiner

så som ock vi förlåta dem

som aldrig lärt oss

rätt från fel.

Inled oss inte i konsumtion

utan fräls oss från

vår rädsla

ty naturen är din,

i den makten

och härligheten

i evighet

Almen

Gammelmormor Lisa

I november satt jag hos mormor och letade bland hennes foton för att kunna göra en present till mamma när hon fyllde 50 år. Mitt bland alla foton hittade jag en gammal bild på min mormors mor Lisa från när hon var ca 15 år. Jag fick låna med mig fotot för att göra förstorningar och kopior på bilden.

En av bilderna har jag ramat in och ska ge som present till mormor som fyllde år i lördags. Hoppas hon blir glad! :)

Present till kusin Diana

Min kusin ska få ett bokmärke i form av Hello Kitty. Hon fyller visserligen inte år förrän i april, men lika bra hon får det nu i dagarna, för jag vet inte när jag kommer åka dit nästa gång.

Lindas Taco-vårrullar

Som vanligt får jag mina idéer och denna gången var idén att göra taco-vårrullar som snurrade i huvudet. Jag var självklart tvungen att testa.

Jag ville så klart inte köpa degen, så jag hittade ett recept på mjuka degplattor.

Recept 20 mjuka degplattor till vårrullar

500 g vetemjöl
1 tsk salt
4 ägg, uppvispade
4 ½ dl kallt vatten (jag använde 1-2 dl extra vatten)
6 msk vegetabilisk olja

Sikta ner mjöl och salt i en skål. Gör en grop i mitten och rör i de uppvispade äggen. Tillsätt kallt vatten, lite i taget, och vispa till en slät och tjock smet. Rör till sist ner oljan. Hetta upp en stekpanna med nonstickbeläggning, 15 cm i diameter, häll ca ½ dl smet i pannan och vicka på den så att smeten flyter ut. Stek kakan tills kanterna lyfter sig från pannan. Lägg pannkakorna ovanpå varandra på ett fat.

Här är mina degplattor stekta och klara. Inte vidare vackra, men existerande.. xD


Sen vad det dags att börja fixa blandningen.
Jag stekte upp ca 400 g blandfärs och rörde i tacokrydda (jag hade nog kunnat ha 2 påsar krydda). Ner med hackade färska champinjoner, tärnad paprika, konserverade majskorn, hackad purjolök, kokta risnudlar och riven ost. Färdigt! :)

Det kanske inte ser så aptitligt ut... hihi


Väl dags för rullning.
Lägg på 1-2 msk med fyllning på nederkanten av en degplatta. Rulla ihop den en gång om fyllningen, vik över sidorna till en bredd av ca 10 cm och fortsätt rulla ihop vårrullen. Fäst degskarven med äggvita. Lägg rullarna på ett fat med skarven neråt så att de torkar ihop.

Rullade och klara!


Dags för stekning! Jag stekte dem på lite över medelvärme. Så de blev krispiga och goda. Man kan fritera dom också om man hellre vill det. :)

Klara! :D


Dom ser inte så dumma ut när de är klara trots allt! Och goda var dom även om jag kanske skulle haft lite mer tacokrydda i blandningen. :)

Bröd med baljväxter

Lägger upp detta receptet på begäran av Thess. Supergott bröd som är riktigt mättande.
Receptet kommer från www.ica.se.

Recept 12 bullar eller 2 limpor

250 g kokta, avrunna och sköljda
linser (bruna eller röda), kikärter eller sojabönor
ca 4 ½ dl vatten
12 g (1 påse) torrjäst
2 tsk salt
½ dl rapsolja (jag använder vanlig matolja)
1 msk ljus sirap
5 dl rågsikt
7-8 dl vetemjöl special

Mixa bönorna eller linserna med 2 dl vatten i mixer eller med mixerstav tills det blir en tunn vätska. Tillsätt resten av vattnet så att det tillsammans blir 7 dl degvätska.
Värm degvätskan till 42 grader (använd gärna en termometer). Häll jästen i en bunke och häll vätskan över eller blanda ihop enligt anvisning på förpackningen.
Tillsätt salt, olja, sirap, rågsikt och till sist 4 dl vetemjöl. Arbeta in resten av mjölet efter hand. Arbeta degen med trägaffel tills den släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt i bunken 30 min.
Häll ut degen på mjölad arbetsbänk och knåda den lätt. Dela degen i två delar och rulla dem till längder. Skär varje längd i 6 delar och rulla till 12 bullar. Skåra ev bullarna med vass kniv (det hoppar jag över). Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Jäs övertäckt i ca 30 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda i ca 15 min mitt i ugnen.

Kameran gör att bröden ser mörkare ut än vad de i verkligheten är.. ^^

Mjukt tunnbröd

Fick för mig att testa på att baka tunnbröd idag. Resultatet blev 30 goda tunnbröd.

Recept 12-15 kakor

50 g margarin
5 dl mjölk
12 g jäst
½ tsk salt
½ dl socker
1-2 msk sirap
½ tsk hjorthornssalt (jag använde bakpulver istället)
1 ½ dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt
ca 7 dl vetemjöl + mjöl till utbakningen

Smält matfettet. Häll på mjölken. Värm alltsammans till ca 37 grader. Lös upp jästen i lite av degspadet i degbunken. Tillsätt resten av degspadet och de övriga ingredienserna. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
Dela den lösa degen på bakbordet i 12-15 delar (15 delar är lagom om man ska grädda i stekpanna). Rulla dem till släta bullar. Kavla ut dem på väl mjölat bakbord till knappt ½ cm tjocka kakor. Använd gärna kruskavel (det gick fint med vanlig kavel också). Rulla upp dem på kaveln. Borsta noga av överflödigt mjöl.
Lägg försiktigt ner kakorna en i taget i varm, torr stekpanna på spisen. Grädda ca 2 min på var sida på medelstark värme.
Kakorna kan också gräddas på het plåt i 275 grader ca 3 min på var sida. Låt kakorna svalna på galler, väl täckta med bakduk.

Ät helst tunnbrödet nygräddat med smör.
Nytinat från frysen är också gott.
Hållbarhet: I plastpåse i rumstemeratur 2-3 dygn, i frys ca 6 mån.



Blev en supergod tunnbrödsrulle med ost, skinka, sallad, gurka, tomat, purjolök och alfalfagroddar. (Groddarna har jag självklart "groddat" själv! ;)

Virkat bokmärke till Thess

Bästa Thess fyller år idag, så självklart ville jag göra något kul till henne. Eftersom att även hon läser en hel del så fick det bli ett bokmärke till henne.

Svar från arkitekten

Som jag skrev för ett tag sedan så mailade jag till en arkitekt som själv bor i ett halbalshus och håller på mycket med just ekohus och lerhusbyggeri. Nu har jag äntligen fått svar av henne! :)

"Hej Linda,
Jag är ledsen att jag inte svarat dig tidigare. Måste skylla på en pressad arbetssituation.
Det var ett väldigt spännande hus du inspireras av och jag sympatiserar mycket med dina tankar och intentioner kring ett framtida hus.!
Det finns en förening - Lerbyggeföreningen i Sverige - som just har fokus på lerjords- och halmbalsbyggeri (www.lerbyggeforeningen.se). Föreningens nästa aktivitet är 7-8 maj i Bottna/Gerlesborg i norra Bohuslän. Lördagen blir en dag med föredragningar och studiebesök på halmbalshus här i Bottna. Här finns bl.a. ett hus i ekobyn Skärkäll som något lite liknar det du inspirerats av! Ett sätt för dig att få lite ytterligare information och inte minst träffa personer och arkitekter med liknande tankar vore ju att delta under lördagen. Är du intresserad av detta så kontakta Ulf Henningsson, sekreterare i föreningen. Ulf kan du också mer allmänt diskutera dina idéer med.
epost: ulf-lennart@rocketmail.com, tel: 031-27 60 70.
En annan person du kan kontakta är Jan Hedberg, ekoinriktad arkitekt i Ljungkile. Jan är också med i Lerbyggeföreningen
epost: hedberg.jan@telia.com
0522-217 53, 0734-13 05 09

Lycka till med dina planer,
Om du kommer till Bottna/Gerlesborg i maj så ses vi,

vänligen

Lena Falkheden
Chalmers arkitektur"

Nästa steg får bli att ta kontakt med ovan nämnda herrar och se vad dom har att säga.
Och den dagen kanske man skulle se till att vara med på. Det kan nog ge mig mycket mer information om hur jag kan gå vidare. Kanske man till och med kan få vara med på ett halmbalsbygge så¨jag får lära mig mer om hur man faktiskt gör.

Spännande! :)

Present till Wrap

Igår var det fest hos Wrap för att han har fyllt år. Detta är presenten han fick från mig.

Jag som Hippie

Thilda hade sin 20-årsfest igår. Temat var cowboy och hippe och självklart valde jag att vara hippe! :)

Det var en riktigt skön fest med härliga människor. Först nu börjar jag bli människa igen, men jag får snart sätta igång att göra mig i ordning på nytt inför nästa fest hos Wrap som också har fyllt år. :)

Andreas present

Andreas fyllde år och någon form av present ville jag ge honom. Jag satte igång de kreativa delarna av hjärnan och skapade en sparburk. Jag använde en tom Caprice-burk som jag tur nog hade sparat på, målade den svart och skrev "Många bäckar små ger vägen till lycka och högt flygande drömmar...". Drog på ett lager lack också och fyllde i vissa ord med glitter.

Innan jag packade in presenten så lade jag och min bror i några enkronor som en liten sparstart. Hihi

Här är resultatet

Thildas present

Eftersom att bästa Thilda skulle fylla 20 år så ville jag göra något speciellt till henne i present. Det fick bli en pärlplattetavla med henne själv som motiv.


Här har jag lagt färdigt alla pärlor...


Strykt och inramad så blev detta resultatet.